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Última actualización: 09/01/2018 2:37 pm

Consideraciones previas al comprar una batidora

Existen diferentes géneros de batidoras conforme el empleo que vayas a darle. De ahí que, hemos elaborado una muy completa guía con las mejores batidoras, sus primordiales funciones y sus peculiaridades:

  • Tras leerla, ya no te va a quedar ninguna duda sobre cuál es la herramienta que precisas para preparar tus recetas.
  • Primeramente, te damos ciertos consejos generales que debes tener en consideración ya antes de adquirir tu batidora.
  • Exactamente en qué debemos fijarnos para seleccionar las mejores batidoras.

 

¿Cuál es el mejor material en una batidora?

Las batidoras acostumbran a ser de materiales metálicos o bien de plástico. Normalmente, es preferible toda vez que la parte que está en contacto con los comestibles sea de acero inoxidable, y no de cualquier otro metal (los pies batidores o bien las cuchillas, por poner un ejemplo). Acostumbra a ser lo general, si bien existen aparatos con estas piezas de plásticos, con lo que debemos revisar siempre y cuando de ser de este modo, se trate de plásticos capaces para la nutrición.

Sin embargo, aparte de por seguridad alimenticia, el acero inoxidable es un material más resistente, más bastante difícil de que se estropee y más fácil de adecentar.

¿Qué potencia elegir cuando compramos una batidora?

Existen batidoras con potencias desde doscientos W hasta más de mil W. Todo depende del empleo que desees darle. Si sencillamente la vas a usar en ocasiones, con potencias de entre doscientos y cuatrocientos W va a poder servirte mas si le das un empleo progresivo y deseas preparar diferentes recetas, como usarla para distintas funciones, las mejores batidoras tienen una potencia sobre los seiscientos W.

¿Qué peso considerar al adquirir una batidora?

Es importante, especialmente en las batidoras de mano y de brazo, su peso. Que sean ligeras (siempre que al mismo tiempo den sensación de seguridad) te permitirá manejarlas más fácilmente, así que fíjate bien en este aspecto antes de comprar una.

Tipo y longitud del cable de la batidora

Este es un aspecto esencial, puesto que un cable corto no te dejará mucho margen de movimiento en el momento de usar este aparato. No obstante, un cable más largo y en forma de espiral aporta, en las mejores batidoras, una sensación de autonomía y seguridad para el usuario.

Limpieza de la batidora

El hecho de que los accesorios y materiales sean capaces para meter en el lavaplatos es un punto muy a favor. Las batidoras acostumbran a quedarse con restos de las masas o bien mezclas que mismas preparan en los lugares más ocultos, con lo que si es el lavaplatos quien las limpia por ti, lo agradecerás.

Funciones de las batidoras

Y, como es natural, antes de adquirir una batidora, cerciórate de que cumple tus esperanzas y que puedes realizar con ella todas las funciones que deseas.

Guía de compra de las mejores batidoras del mercado

Batidoras de brazo sencillas

Este tipo de batidoras son las más sencillas del mercado, aunque también suelen ser las más comunes en los hogares. Son prácticas y compactas, fáciles de guardar y no ocupan demasiado espacio.

En ocasiones están fabricadas únicamente de una sola pieza, un bloque que incluye el pie y el motor. Otras veces el pie batidor es móvil y puede separarse del motor, lo que facilita su limpieza. Las mejores batidoras de brazo, en sus modelos más sencillos, disponen de un pie batidor de acero inoxidable y ofrecen la opción de poderlo separar del resto del aparato. En algunos modelos existe una única velocidad mientras que en otros se pueden ajustar distintas velocidades.

Funciones. Este tipo de batidoras se utilizan, principalmente, para batir, triturar y emulsionar. Al ser las más sencillas, no cuentan con la opción de incluir otros accesorios en el aparato, ni otros complementos que permitan realizar más funciones.

Ventajas

  • Son cómodas de usar; muy manejables.
  • Son fáciles de limpiar, especialmente aquellas que tienen el pie batidor móvil
  • Son compactas y ocupan poco espacio, por lo que son muy fáciles de almacenar.

Inconvenientes

Las funciones de este tipo de batidoras son limitadas, ya que al no disponer de opciones de intercambio de accesorios, únicamente pueden utilizarse para la función de batir y, en ocasiones, con una sola velocidad.

 

Batidoras de brazo con accesorios

En este caso, estamos hablando de batidoras que cuentan con la opción de acoplar diferentes accesorios. Entre ellos se encuentran los picadores, montadores o cortadores. De esta forma, podemos realizar otras muchas funciones además de batir alimentos. También pueden incluir un vaso como accesorio para realizar mezclas de alimentos que posteriormente batiremos. Las mejores batidoras de este tipo son aquellas que incluyen un mayor número de accesorios de calidad y útiles.

Suelen tener, como mínimo, dos velocidades. Una para mezclados o batidos y otra más rápida para montar. Sin embargo, las mejores batidoras cuentan con muchas más velocidades.

Funciones. Con el batidor normal podremos realizar las mismas funciones que con las batidoras de brazo simples, es decir, batir, triturar y emulsionar. Además, al poder acoplar varillas de montar, también podremos llevar a cabo esta acción.

El picador, por su parte, es muy útil para el hielo o para triturar hasta convertir en polvo alimentos duros, como frutos secos o galletas.

Ventajas

  • Son cómodas y manejables, pues su tamaño también es compacto y su peso, ligero.
  • Se limpian fácilmente.
  • Tienen diversas funciones, como las que hemos explicado anteriormente. Entre ellas se encuentran: batir, picar, triturar, montar o emulsionar.

Inconvenientes

Al llevar incluidos diferentes accesorios, el almacenaje resulta algo más incómodo, pues se requiere mayor espacio para guardarlos todos.

 

Batidoras de vaso

Las batidoras de vaso son aquellas en las que introducimos ciertos alimentos y, con solo apretar un botón, se trituran, baten o pican. Este tipo de aparatos tienen una gran potencia y suele utilizarse en muchas ocasiones para preparar zumos y batidos sin apenas esfuerzo.

La principal diferencia entre unas y otras es el material del vaso, que suele ser de un material plástico en las más económicas y de cristal o incluso acero, es los modelos de mejor calidad.

Bajo el vaso batidor hay varias cuchillas, que son las encargadas de triturar los alimentos. Las mejores batidoras de vaso utilizan cuchillas de acero inoxidable. Sin embargo, con este tipo de batidoras no se usan para montar claras o nata.

Funciones. La función principal de estos aparatos es la de triturar y batir, aunque también se usan mucho para picar, por ejemplo, hielos, para granizados o cócteles.

Ventajas

  • Son capaces de realizar sus funciones de una manera rápida y sin esfuerzo.
  • El vaso de la batidora es de gran capacidad, normalmente de un litro.
  • No es necesario sujetar la batidora mientras funcionan.

Inconvenientes

  • El ruido puede ser uno de sus inconvenientes, ya que al tener más potencia, son más ruidosas.
  • Su limpieza es algo dificultosa, especialmente si no son aptas para lavavajillas.
  • Las funciones son más limitadas, ya que como hemos comentado, no son aptas para montar claras o emulsionar salsas, por ejemplo.

 

Batidoras de varillas

Las batidoras de varillas de mano están especialmente indicadas para utilizar en repostería. Se caracterizan por ser perfectas para montar claras o yemas y suelen llevar también como accesorios las varillas amasadoras que son, como su propio nombre indica, perfectas para masas en las que no queremos que el producto coja aire.

Funciones. Las principales funciones que llevan a cabo las mejores batidoras de varillas son batir, montar claras o yemas y amasar.

Ventajas

  • Perfectas para repostería, por sus especiales características, por lo que se configuran como un tipo de batidoras para un uso específico. Sin embargo, las mejores batidoras de varillas también sirven para mezclar y amasar otros alimentos. 
  • Manejables y muy útiles.

Inconvenientes

  • Funciones más limitadas, ya que no sirven para picar, por ejemplo.
  • Ocupan más espacio

 

Batidoras amasadoras / robot de cocina

Se trata de aparatos que muchos ya denominan como robots de cocina, ya que cuentan con diversas funciones. Además de las propias de una batidora, como batir o triturar alimentos, también mezclan y amasan ingredientes.

Suelen tener la opción de acoplarles múltiples accesorios, como palas para amasar o un brazo picador, entre otros. Son herramientas muy completas y eso se nota en su precio, ya que suelen costar más de 200 euros. Las mejores, las encontrarás por unos 500 euros.

 

Batidoras para hacer smoothies

Como su nombre indica son batidoras para realizar batidos y suelen ser de vaso. Están especializadas en smoothies por lo que si te decides a comprar una de estas batidoras obtendrás unos batidos deliciosos en unos pocos segundos.

Después de estos consejos seguro que ya podrás comprar la batidora que mejor se adapte a tus necesidades.